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Envie d'une escapade gastronomique dans les saveurs de la méditerranée? Testez cette recette de pain moelleux à base d'huile d'olive ,d'oignons,et d'olives vertes ! Idéal pour accompagner vos soupes ou même pour faire des burgers maison hors du commun (recette à venir). N'hésitez pas à vous abonnez à ma newsletter pour ne rater aucune de mes recettes !

Envie d'une escapade gastronomique dans les saveurs de la méditerranée? Testez cette recette de pain moelleux à base d'huile d'olive ,d'oignons,et d'olives vertes ! Idéal pour accompagner vos soupes ou même pour faire des burgers maison hors du commun (recette à venir). N'hésitez pas à vous abonnez à ma newsletter pour ne rater aucune de mes recettes !

Ingrédients:

Pour le levain : 

1 sachet de levure boulangère 

20gr  de farine 

1/2 verre d'eau tiède 

Pour la pâte:

400 gr de farine 

180 ml de lait tiède

125 gr d'oignons finement hachés 

3 gousses d'ail 

8 c à s d'huile d'olive 

100 gr d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 

1 c à soupe de sucre 

1 c à c de sel 

1/2 càc de curcuma 

Graines de pavot pour la déco 

Poivre noir 

Préparation : 

1.Commencer par préparer le levain : dans un bol, mélanger la levure avec l'eau .Rajouter ensuite la farine et bien mélanger. Laisser reposer pendant 15 min . 

2. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l'huile d'olive , le curcuma et le poivre noir .Retirer du feu et rajouter l'ail écrasé . 

3. Mélanger la farine avec le sucre et le sel .Rajouter ensuite le mélange d'oignon et le levain .

4.Mouiller petit à petit avec le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante entre vos mains. Couvrir et laisser doubler le volume de la pâte. 

5. Maintenant rajouter les olives et pétrir pendant 15 minutes . 

6. Former des boules de taille moyenne et les badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait . Décorer avec les graines de pavot et enfourner pendant 30 minutes à 180°C .

NB: Veillez à ce que l'eau et le lait soient tièdes et non pas chauds car s'il sont chauds la pâte ne gonflera pas !

Et voilà !! Bon appétit :) 

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Published by yosra_mzoughui

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Les recettes de youssrette

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"Bienvenue dans ma cuisine !!! Si vous êtes là c'est que comme moi vous êtes passionné(e) de cuisine. Ici vous trouverez des recettes testées et approuvées que j'ai piochées dans les quatre coins du monde pour ravir grands et petits ! N'attendez plus et abonnez-vous à ma newsletter pour être avertis de mes nouveaux délices!! A vos mixeurs , prêts... cuisineeezzzz ! "

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